Rodoksantyna

Rodoksantyna
Nazewnictwo
Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
(4E)-3,5,5-trimetylo-4-[(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-3,7,12,16-tetrametylo-18-(2,6,6-trimetylo-4-okso-1-cykloheks-2-enylideno)oktadeka-2,4,6,8,10,12,14,16-oktaenylideno]-1-cykloheks-2-enon
Inne nazwy i oznaczenia
E161f
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny

C40H50O2

Masa molowa

562,82 g/mol

Wygląd

fioletowe kryształy

Identyfikacja
Numer CAS

116-30-3

PubChem

5281251

SMILES
CC1=CC(=O)CC(C1=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC=CC(=CC=CC(=CC=C2C(=CC(=O)CC2(C)C)C)C)C)(C)C
InChI
InChI=1S/C40H50O2/c1-29(17-13-19-31(3)21-23-37-33(5)25-35(41)27-39(37,7)8)15-11-12-16-30(2)18-14-20-32(4)22-24-38-34(6)26-36(42)28-40(38,9)10/h11-26H,27-28H2,1-10H3/b15-11+,16-12+,19-13+,20-14+,29-17+,30-18+,31-21+,32-22+,37-23-,38-24-
InChIKey
VWXMLZQUDPCJPL-ZDHAIZATSA-N
Właściwości
Rozpuszczalność w wodzie
słabo rozpuszczalna[1]
Temperatura topnienia

219 °C[2]

Niebezpieczeństwa
Globalnie zharmonizowany system
klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
Wiarygodne źródła oznakowania tej substancji
według kryteriów GHS są niedostępne.
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Rodoksantyna (E161f) – organiczny związek chemiczny z grupy ksantofili (podgrupa karotenoidów). Naturalny barwnik spożywczy. Jego niewielkie ilości można znaleźć w wielu gatunkach roślin np. cisu (Taxus baccata) i piórach niektórych ptaków (np. z rodzaju Ptilinopus i rodziny bławatników)[3].

Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 5 mg/kg masy ciała[1].

Przypisy

  1. ↑ a b E161f: Rodoksantyna [online], Food-Info [dostęp 2017-08-22] .
  2. ↑ Rhodoxanthin, [w:] ChemIDplus, United States National Library of Medicine [dostęp 2017-08-22]  (ang.).
  3. ↑ OttoO. Völker OttoO., Die experimentelle Rotfärbung der Vogelfeder mit Rhodoxanthin, dem Arillus-Farbstoff der Eibe (Taxus baccata), „Naturwissenschaften”, 41 (17), 1954, s. 405–406, DOI: 10.1007/BF00629588 .