Kompleks miedziowy chlorofilu
| |||||||||
| |||||||||
Ogólne informacje | |||||||||
Wzór sumaryczny | C34H31CuN4Na3O6 | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Masa molowa | 724,15 g/mol | ||||||||
Wygląd | jasnozielony proszek | ||||||||
Identyfikacja | |||||||||
Numer CAS | 11006-34-1 | ||||||||
PubChem | 23725082 | ||||||||
| |||||||||
| |||||||||
|
Kompleks miedziowy chlorofilu (E141) – organiczny związek chemiczny, pochodna chlorofilu, stosowana jako barwnik spożywczy oraz środek medycyny niekonwencjonalnej. Może być wytwarzany syntetycznie[1].
Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 15 mg/kg ciała[2].
Wyróżniamy dwa kompleksy chlorofilu[2]:
- E141(i) – miedziowe chlorofili
- E141(ii) – sodowe lub potasowe sole kompleksów miedziowych chlorofili
Zastosowanie
Przemysł spożywczy
Zupy, sosy, naturalne owoce w zalewie oraz niesfermentowane napoje mleczne[1].
Medycyna
Substancja czynna licznych środków stosowanych wewnętrznie w celu zmniejszenia zapachu ciała, w tym związanego z inkontynencją, kolostomią itp. Zewnętrznie stosowany również w leczeniu ran i kontuzji skóry[potrzebny przypis].
Przypisy
Przeczytaj ostrzeżenie dotyczące informacji medycznych i pokrewnych zamieszczonych w Wikipedii.
- p
- d
- e
|