Żółcień 2G
| Ten artykuł od 2020-05 wymaga zweryfikowania podanych informacji. Należy podać wiarygodne źródła w formie przypisów bibliograficznych. Część lub nawet wszystkie informacje w artykule mogą być nieprawdziwe. Jako pozbawione źródeł mogą zostać zakwestionowane i usunięte. Sprawdź w źródłach: Encyklopedia PWN • Google Books • Google Scholar • Federacja Bibliotek Cyfrowych • BazHum • BazTech • RCIN • Internet Archive (texts / inlibrary) Dokładniejsze informacje o tym, co należy poprawić, być może znajdują się w dyskusji tego artykułu. Po wyeliminowaniu niedoskonałości należy usunąć szablon {{Dopracować}} z tego artykułu. |
| |||||||||||
| |||||||||||
Ogólne informacje | |||||||||||
Wzór sumaryczny | C16H10Cl2Na2N4O7S2 | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Masa molowa | 551,29 g/mol | ||||||||||
Wygląd | żółty proszek | ||||||||||
Identyfikacja | |||||||||||
Numer CAS | 6359-98-4 | ||||||||||
PubChem | 22842 | ||||||||||
| |||||||||||
| |||||||||||
| |||||||||||
| |||||||||||
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) | |||||||||||
|
Żółcień 2G, E107 – organiczny związek chemiczny, żółty spożywczy barwnik azowy, używany m.in. do barwienia majonezu.
Zagrożenia
Żółcień 2G jest barwnikiem azowym, a zatem może powodować alergię oraz reakcję nietolerancji (szczególnie u astmatyków oraz osób cierpiących na nietolerancję salicylanów). U dzieci może wywoływać nadpobudliwość[1].
Regulacje prawne
Stosowanie tego barwnika jest zabronione w Austrii, Japonii, Norwegii, Szwecji, Szwajcarii i USA. Z krajów Unii Europejskiej tylko Wielka Brytania korzysta z niego do celów spożywczych, więc UE proponuje wprowadzenie całkowitego zakazu stosowania w obrębie krajów Unii.
Przypisy
- p
- d
- e
Barwniki spożywcze (numery E: E100–E199)
|