Tilsit (queijo)
Tilsit (queijo)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/11/Tilsiter.jpg/220px-Tilsiter.jpg)
País de origem | Alemanha Suíça |
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Região | Sovetsk Turgóvia |
Nomeado com referência a | Sovetsk |
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/96/Tilsit_cheese.jpg/260px-Tilsit_cheese.jpg)
O queijo Tilsit é de origem alemã, da cidade prussiana de Tilsit, e tem algumas similaridades com os queijos holandeses semiduros e de massa lavada, introduzidos por imigrantes no século XIX. Sua textura é aberta, sua massa amarela, com pequenas olhaduras, seu sabor é suave, puxado ao sabor das sementes de alcaravia Kümmel, em alemão) que são adicionadas a sua massa.
Em geral é produzido em formas cilíndridas de 1,5 a 2 kg.
Ver também
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