Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa z ziemniakami

Zupa ogórkowa – potrawa kuchni polskiej; zupa gotowana na wywarze mięsnym lub mięsno-warzywnym z dodatkiem startych na tarce ogórków kiszonych lub przecieru ogórkowego i ziemniaków[1][2]. W Rosji często spożywany jest razsolnik, który jest rodzajem zupy ogórkowej[3].

Przypisy

  1. ↑ AnneA. Applebaum AnneA., DanielleD. Crittenden DanielleD., From a Polish Country House Kitchen: 90 Recipes for the Ultimate Comfort Food, Chronicle Books, 21 listopada 2012, ISBN 978-1-4521-1055-4 [dostęp 2021-06-04]  (ang.).
  2. ↑ Zupa ogórkowa [online], Kwestia Smaku, 18 listopada 2013 [dostęp 2021-06-04]  (pol.).
  3. ↑ MarekM. Pisze MarekM., Kuchnia rosyjska w Sankt Petersburgu [online], Docelowo.pl [dostęp 2021-06-04]  (pol.).


Zobacz multimedia związane z tematem: Zupa ogórkowa
Zobacz Zupa ogórkowa w książce kucharskiej w Wikibooks