Mors owocowy
Mors owocowy (winsok)[1] – utrwalony spirytusem rektyfikowanym sok owocowy (moszcz)[1], wykorzystywany jako półprodukt do produkcji wódek owocowych.
Zgodnie z przepisami Ustawy o napojach spirytusowych (2002), jest półproduktem służącym do wyrobu napojów spirytusowych, w postaci utrwalonego alkoholem etylowym soku z owoców (surowego lub rozcieńczonego soku wcześniej zagęszczonego), zawierającym objętościowo co najmniej 16, a najwyżej 20% alkoholu[2].
Przypisy
Encyklopedia internetowa:
- PWN: 3943587