Benzoesan wapnia

Benzoesan wapnia

Nazewnictwo Nomenklatura systematyczna (IUPAC) dibenzoesan wapnia Inne nazwy i oznaczenia benzoesan wapnia, E213
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C14H10CaO4
Masa molowa	282,30 g/mol
Wygląd	kryształy lub proszek[1]
Identyfikacja
Numer CAS	2090-05-3
PubChem	62425
SMILES C1=CC=C(C=C1)C(=O)[O-].C1=CC=C(C=C1)C(=O)[O-].[Ca+2]
InChI InChI=1S/2C7H6O2.Ca/c2*8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h2*1-5H,(H,8,9);/q;;+2/p-2 InChIKey NSQPPSOSXWOZNH-UHFFFAOYSA-L
Właściwości Gęstość 1,44 g/cm³[1]; ciało stałe Rozpuszczalność w wodzie słaba[2]
Budowa Układ krystalograficzny rombowy[1]
Niebezpieczeństwa Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2013-04-20] Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów Na podstawie podanego źródła[3] Niebezpieczeństwo Zwroty H H318, H335 Zwroty P P261, P280, P305+P351+P338 Europejskie oznakowanie substancji oznakowanie ma znaczenie wyłącznie historyczne Na podstawie podanego źródła[3] Szkodliwy (Xn) Zwroty R R37, R41 Zwroty S S36, S39 NFPA 704 Na podstawie podanego źródła[4] 0 2 0
Podobne związki
Inne kationy	benzoesan potasu, benzoesan sodu, benzoesan magnezu
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Benzoesan wapnia (E213) – organiczny związek chemiczny z grupy benzoesanów, sól kwasu benzoesowego i wapnia.

Zastosowanie

Benzoesan wapnia stosuje się jako konserwant do warzonych napojów bezalkoholowych, soków owocowych, gum do żucia, bezmlecznych dipów, lodów oraz margaryny^[5].

Zagrożenia

U niektórych osób benzoesan wapnia może wywoływać reakcje alergiczne, a także astmę, pokrzywkę, egzemę (wypryski), anafilaksję oraz problemy behawioralne. Jest niezalecany dla dzieci. Nie powinny go również spożywać osoby uczulone na aspirynę^[5].

Przypisy