雑酒

雑酒（ざっしゅ）とは、日本の酒税法（昭和28年法律第6号）第3条第23項で定義される酒の分類の一つで、清酒・合成清酒・連続式蒸留焼酎・単式蒸留焼酎・みりん・ビール・果実酒・甘味果実酒・ウイスキー・ブランデー・原料用アルコール・発泡酒・その他の醸造酒・スピリッツ・リキュール・粉末酒に含まれない酒類のこと^[1]。

合成清酒・みりん・甘味果実酒・リキュール・粉末酒と合わせて「混成酒類」に分類される。

例

灰持酒（赤酒など）^[2]、百歳酒などが該当する。

出典