Vecchio Amaro del Capo : Produzione, Caratteristiche, Degustazione, Riconoscimenti Wikipedia, l'enciclopedia libera

Vecchio Amaro del Capo

Vecchio Amaro del Capo

Categoria	Bevanda alcolica
Tipo	Amaro
Marca	Gruppo Caffo 1915
Nazione	Italia
Slogan	Capolavoro ghiacciato
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Il Vecchio Amaro del Capo è un amaro italiano della Distilleria Caffo prodotto a Limbadi, in provincia di Vibo Valentia. Prende il nome da Capo Vaticano, località raffigurata sull'etichetta, nei pressi di Tropea.

Produzione

È composto da acqua, alcool neutro, zucchero, infusi di erbe ed aromi naturali. Per la preparazione vengono fatte macerare per qualche giorno nell'alcool a 90° circa una ventina di ingredienti naturali tutti prodotti da piante che crescono in Calabria, tra i quali: mandarino, anice, arance, camomilla, ginepro, liquirizia, menta e issopo.

Caratteristiche

Il liquore ha un colore ambrato e si caratterizza per il suo gusto dolce-amaro e dal retrogusto fortemente aromatico. Ha una gradazione alcolica del 35%.

Degustazione

È consigliato consumarlo ghiacciato (-20 °C), in bicchieri anch'essi ghiacciati.

Riconoscimenti

Nel giugno del 2016 è stato premiato a Neustadt, in Germania, come “il miglior liquore alle erbe per l'anno 2016” durante il Concorso Internazionale Isw.^[1]

Note

^ Il Vecchio Amaro del Capo premiato in Germania come “leader” tra i liquori alle erbe, su Giornale di Calabria, 11 giugno 2016. URL consultato il 13 giugno 2016.