Aloo pie

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Aloo pie
Aloo pie con chutney al mango
Origini
Luogo d'origine	Trinidad e Tobago
Diffusione	Trinidad e Tobago
Dettagli
Categoria	piatto unico
Ingredienti principali	farina piselli ceci spezie

L'aloo pie è un alimento tradizionale del Trinidad e Tobago.

Caratteristiche

L'aloo pie è uno gnocco fritto e soffice simile a un calzone o un samosa, lungo circa 13 centimetri e composto da un impasto a base di acqua e farina e un ripieno di patate bollite e schiacciate (aloo significa "patata" in lingua hindi), piselli, ceci e spezie.^[1]^[2]

Note

^ (EN) From Asia to the Caribbean to New York, Appetite Intact, su nytimes.com. URL consultato il 3 febbraio 2021.
^ (EN) Aloo Pie (Trinidad), su recipes.wuzzle.org. URL consultato il 3 febbraio 2021 (archiviato dall'url originale il 7 febbraio 2013).