Ponszó 4R
| Ponszó 4R | |
 | |
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
|---|---|
| Kémiai képlet | C20H11N2Na3O10S3 |
| Moláris tömeg | 604,47 g/mol |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |
Az E124 (más néven Neukokcin, Ponceau 4R , Brilliant Scarlet 4R, Food Red 7, C.I. 16255, Cochineal Red A, Kosnil vörös, New Coccine, Acid Red 18, SX purple) egy szintetikus élelmiszer-adalékanyag, melyet élelmiszerek színezésére használnak.
Az E124-et általában kőszénkátrányból szintetizálják.
Aszpirin-érzékenyeknél allergiás reakciókat okozhat, valamint hisztamin-felszabadító hatása miatt az asztmás tüneteket erősítheti.[forrás?]
Néhány országban (Norvégiában, Finnországban, USA-ban feltételezett rákkeltő hatása miatt tiltott adalékanyagnak minősül.[forrás?]
Források
- Technical Data Sheet Ponceau 4R of CORALIM aditivos www.coralim.com
- Carcinogenic Potency Database Project entry for SX purple, alias Ponceau 4R Archiválva 2007. december 4-i dátummal a Wayback Machine-ben
